Nerello Mascalese
Scopri il Nerello Mascalese, un vino rosso siciliano di grande eleganza, che riflette l’anima vulcanica dell’Etna.
Il Nerello Mascalese è un vitigno autoctono siciliano a bacca nera, originario dell’area nord-orientale della Sicilia, in particolare della zona etnea. Il suo nome deriva probabilmente dal comune di Mascali, situato sul versante orientale dell’Etna, dove questa varietà era storicamente coltivata.
È considerato il vitigno principe dell’Etna, soprattutto per i vini rossi e rosati dell’Etna Rosso DOC, dove viene spesso vinificato in purezza o in uvaggio con il Nerello Cappuccio.
Il Nerello Mascalese dà il meglio di sé nei terreni vulcanici dell’Etna, soprattutto tra i 500 e i 1000 metri di altitudine, dove le forti escursioni termiche, i suoli ricchi di minerali e la ventilazione costante favoriscono una maturazione lenta e completa, mantenendo freschezza e complessità aromatica.
I vini a base di Nerello Mascalese sono spesso paragonati a quelli prodotti da Pinot Nero o Nebbiolo per eleganza, trasparenza aromatica e capacità di invecchiamento.
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Identità del Vino
Il Nerello Mascalese ha radici antiche, coltivato sull’Etna da diversi secoli, forse già in epoca greca e romana. Per molto tempo è stato utilizzato principalmente in blend locali o venduto sfuso, ma a partire dagli anni ’90, con la riscoperta dell’Etna come territorio d’eccellenza, ha conosciuto una vera rinascita.
Profilo Sensoriale
Frutti rossi (ciliegia, lampone), spezie, erbe mediterranee, cenere vulcanica, note terrose
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con piatti di pesce, formaggi freschi e cucina mediterranea raffinata.
Gusto
Elegante, fresco, tannini fini, buona struttura e lunga persistenza.
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Riconoscimenti
Oggi, il Nerello Mascalese è riconosciuto a livello internazionale come un vitigno di grande eleganza e potenziale, ambasciatore della viticoltura di alta quota e del terroir unico dell’Etna.
Evoluzione
Eccellente capacità di affinamento in bottiglia, sviluppando note complesse (cuoio, tabacco, sottobosco)
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